ミシュラン三ツ星の技術を身につけ、ブーランジェとしてステップアップを目指す。
- 正社員
ジョエル・ロブションでのブーランジェ・パン製造スタッフ（シェフドパルティ）
職種
- ブーランジェ
勤務地
- 渋谷
- 職種
- ジョエル・ロブションでのブーランジェ・パン製造スタッフ（シェフドパルティ）
- 勤務地
-
東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエＳｈｉｎＱｓ Ｂ2Ｆ
ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 渋谷ヒカリエＳｈｉｎＱｓ店 - 最寄駅
- 渋谷駅 直結
- 給与
-
年収3,586,236円以上
※月給：28万728円×12ヶ月＋諸手当
※上記例はいずれも残業40時間の場合です
※月給例は基本給に各種手当（残業手当・評価手当）
年収例は更に賞与を含む - 仕事内容
- ＜具体的には＞
“食材そのもののおいしさと価値を最大限に引き出したシンプル・フレンチ“というジョエル・ロブション氏の料理コンセプトを踏襲するパンの製造業務をお任せします。レストランで提供しているメニューをパンで再現した商品など、バラエティ豊かなパンを製造します。
＜シェフ・ド・パルティ（Chef de partie）について＞
厨房内の部門責任者であり、複数名の部下を統括するポジションです。ゆくゆくはスーシェフとなることを目指し、チームの取りまとめ、シェフの業務補佐などを行います。
＜このポジションで活躍するスタッフの声＞
現在は各セクションのルセットのまとめ、まとめたものを書き出して共有。材料の発注、在庫管理を手掛けています。自分が努力して工夫してきたことが成果を出し、自分の成長を感じました。成長に応じ、色々な仕事を任されるようになり経験値が上がりやりがいを感じています。
＜ジョエル・ロブションとは＞
「ミシュランガイド東京」において16年連続三ツ星を獲得し、
世界各国で展開されているロブション氏のレストランの中でも
最高峰に位置付けられています。
＜ロブションのクオリティ＞
扱う食材は全て最高級。見た目の『美しさ』に妥協しない姿勢。
通常だと問題視しないような微妙な焼き色、
彩りに添えるハーブの分量などの細かなところまで
こだわりが貫かれています。 - 勤務時間
- シフト制
5：30～18：00のうち
所定労働時間8時間/休憩1時間
※時間は勤務地により異なります。
※始業は基本的に5：30となります。 - 応募資格
- ・第二新卒は未経験OK
＜以下経験年数1年以上でOK＞
・パン製造の実務経験
※雇用形態は問わない
＜こういう方も歓迎＞
・料理やお菓子作りの経験がある方
◆20代〜30代が中心に活躍中
◆新しいスキルを身につけたい方大歓迎です - 待遇
- ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
◆残業手当（所定労働時間8時間を超過した分）
◆深夜手当
◆休日手当
◆家族手当（月15,000円以上／扶養家族数に応じて支給）
◆通勤手当（全額支給）
◆決算賞与（前年支給実績1ヶ月分／年1回）
【その他福利厚生】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
昇給年2回
慶弔見舞金
財形貯蓄制度
退職金制度（勤続3年以上の社員が対象）
社員割引制度
健康管理室完備
人間ドック受診（35歳以上）
インフルエンザ予防接種
ベネフィットステーション(福利厚生サービス)
ロブションレストラン優待利用
自社保養荘（1泊1000円で利用可能）※熱海・軽井沢・京都・千葉
ストレスチェック制度
従業員相談窓口設置
社内転職制度
子ども向けお仕事体験施設の割引
社内イベント - 休日休暇
- ≪年間休日117日≫
◆週休2日制（月8～9日休み）
※シフト制
◆年次有給休暇
◆慶弔休暇
◆夏季休暇5日、冬期休暇5日
- 募集者情報
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ル パン ドゥ ジョエル・ロブション 渋谷ヒカリエShinQs店
