【一緒に☆ミシュラン☆を取りませんか？】母体は創業80年以上⇒待遇も業界高水準◎月8日休＆賞与あり
- 正社員
キッチンスタッフ（神楽坂 個室海鮮和食）
職種
- キッチンスタッフ
勤務地
- 神楽坂駅
- 飯田橋駅
- 職種
- キッチンスタッフ（神楽坂 個室海鮮和食）
- 勤務地
-
〒162-0828 東京都新宿区袋町3 神楽坂センタービルB1F
「飯田橋駅」徒歩5分
「神楽坂駅」徒歩5分 - 給与
-
月給320,000円以上
※基本的には能力・経験・年齢・前職給与を考慮したうえで給与をお支払いします！
※試用期間1〜3カ月あり（実務評価によって短縮あり）
┗相互理解のための期間として設けているため、期間中の給与変動はございません
■賞与（年2回）
■昇給（年2回査定）
■交通費全額支給
■役職手当
■各種資格手当
■家族手当
┗配偶者1万円・子1名あたり5,000円
■社宅完備
┗月4万円・北新宿と千葉県市川駅の駅前に1Rをご用意
※勤務地に近いところから通勤できます！
例）自己負担4.1万円。家賃8万円相当の物件
＜年収例＞
▼副料理長
┗モデル月収：約360,000円
－■基本給：220,000円
－■役職手当：30,000円
－■職務手当：110,000円
－■子供手当あり（5,000円）
－■別途年2回のボーナスあり（7月・12月）
＜年収モデル＞
・店長（入社2年目）： 年収約480万円
・エリア責任者（入社5年目）：年収約600万円
・部長（入社4年目）： 年収約720万円 - 仕事内容
- 【 仕事内容 】
・調理業務全般
・メニュー開発、季節ごとの新メニュー提案
・食材の仕入れ、発注管理、在庫管理、原価管理
・キッチンスタッフの教育、指導、マネジメント
・衛生管理、安全管理の徹底
・効率的なオペレーションの構築と改善
・店舗のコンセプトに沿った料理のクオリティ維持・向上
＝【おすすめPoint！】＝＝＝＝＝＝＝＝＝
■スキルを存分に活かせる場です
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50代前後の男性のお客様がよく足を運んで
くださり、客単価は1万円を超える「坂の花」。
接待や会食、記念日や顔合わせなど
お客様の特別な機会に求められるのは、満足度の高い高品質な料理です。
夏は鱧・冬はフグなど、四季折々の食材をいかした料理を提供する『神楽坂 坂の花』。
海鮮食材・和牛・松茸などの高級食材を扱いながら、一流の技術を磨ける環境をご用意しています。
スタッフ一人ひとりの意見を大切にしていますので、メニュー開発にも積極的に携われます。
「もっとこうしたい」「こうすればおいしくなるのでは？」といったアイデアをどんどん形にできる職場です。
そして私たちが本気で目指すのは、ミシュランガイドへの掲載です。
そのために食材の選定から調理法、盛り付け、提供時の所作まで、一切の妥協を許さず、細部にまでこだわった料理とおもてなしを追求しています。
確かな技術と探究心を持ち、ミシュランガイド掲載という大きな目標に向かってともに挑戦できる方を求めています。
本気で「一つ星、二つ星、そしてその先へ」を目指し、お客様の心に残る一皿を生み出していきませんか？
◎自由と成長を感じられる環境
多くのことをお店で働くスタッフの方達にお任せしています。個性と興味を活かして充実したお店作りを実践してみませんか。
あなたの成長したい気持ちをしっかり活かせる環境作りを全面的にバックアップしますので、やりたい事にどんどん挑戦できます。
◎将来への豊富な選択肢
店舗運営についてもどんどんお教えします。次回出店の際に料理長や店長を目指すも良し、独立に向けてノウハウを勉強するも良し、あなたの将来に向け、あなたに合った道を見つけてください。
もちろん昇給随時・賞与年2回・家族手当・引越し手当・資格手当など、長く安心して働いていただける環境作りにも取り組んでいます。
■求める人材
◆チームワークを大切にできる方
◇元気なあいさつができる方
◆美味しい料理を作りたい方
◇旬の素材の扱い方を身に付けたい方
◆高級食材の扱い方を身に付けたい方
◇経験・実力を発揮したい方
◆料理長を目指したい方
◇独立のノウハウを得たい方
スタッフ全員が「コミュニケーション」と「人間関係」を大切にしています。
自分が接する全ての人への「思いやり」を持って、共に頑張り成長していける仲間たちが待っています。
まずはお気軽に面接へお越しください。 - 勤務時間
- 10:00〜23:00【シフト交替制】
※終電考慮します。 - 応募資格
- ・調理経験がある方（業態・年数不問）
・メニュー開発やキッチンの管理に興味がある方
・食材の知識が豊富で、品質管理ができる方
・厨房スタッフのマネジメント経験者
・衛生管理をしっかり守れる方
※HACCPの知識があれば尚可
・調理師免許、フグ免許など
調理に関する資格をお持ちの方
■学歴不問・高卒OK
スキルアップしたい方、和食経験のある方、歓迎します。
就業中の方は勤務開始日をご相談ください。
※社員登用制度もございます。
まずはアルバイトで雰囲気を見てから...
いずれは社員を目指したい...
など、お気軽にご相談ください。
【SELECT求人】 - 待遇
- ■社会保険完備
┗雇用・労災・健康・厚生年金
■制服貸与
■まかない・食事補助あり
■健康診断
■予防接種
■社割あり
┗社員同士や1人での利用で50％、ご家族や友人との利用で15％割引
■社員またはアルバイト紹介制度
┗30日以上勤続したら、紹介者・被紹介者それぞれに3万円を支給
■系列店でお食事券支給
┗年2回、系列店で利用できる金券を支給♪
■各種研修制度あり
┗入社時研修やワイナリーやビール工場の見学会 など
■資格取得支援制度
┗ソムリエ、調理師免許、ふぐ免許獲得など、業務に活用できる資格が対象 - 休日休暇
- 月8日
■有給休暇
┗年5日以上の取得を奨励しています
┗5日以上の連続休暇もOKです
有給休暇は気軽に取得してほしいと考えている当社。
取得消化率100％を目指しています。
誕生日や結婚記念日などで取得している社員も多数！
■年末年始休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
- ◎坂の花について
- 花街の情緒が残る大人の街、神楽坂に『神楽坂 坂の花』はございます。
真心込めた料理とサービスをご提供。
当店で過ごされるお時間に彩りを添え、より大切なものとなるよう演出しております。
神楽坂という土地柄、魅力ある方たちとの出会いがたくさんあります。
一期一会の出会いが、きっとあなたの財産になるはずです。
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今回は当社で活躍していただける“新メンバー”を探しています★
エネルギッシュ＆フレッシュなパワーを発揮してくれる若手にぴったりの環境◎
あなたの力でお店を盛り上げる＝やりがい抜群です！
＼
＊■ 本格的な和食をベースにあらゆる調理法・食材を ■＊
お客様を第一に考え、あらゆる利用シーンに合わせた特別な空間と料理をご提供。
季節感を大切にしたコース料理を中心に…
カウンターではライブ感ある調理を、五感で味わっていただいています。
料理と日本酒のマリアージュにも注力。
新鮮な海の幸のお料理に合う日本酒を、厳選しております。
和食・日本酒どちらも知識も学べるので、お酒に興味がある方は、ぜひ一緒に働きましょう！ - ◎多事業展開をする『新宿メトログループ』で働きませんか？
- 【 運営母体『三信商事株式会社（新宿メトログループ）』 】
『新宿メトログループ』は、終戦直後の新宿とともに成長してきた企業です。
エンターテインメント・多様性・文化の街へと進化を続けてきた新宿。
その成長は〈人と人のつながり〉と、〈地域と人のつながり〉があって叶えられてきたものです。
周りのすべてに感謝し、地域とともに歩み続けていく――。
それが私たち『新宿メトログループ』の存在意義であると考えています。
◆◆ 将来の選択肢を広げませんか？ ◆◆
当グループでは、飲食事業部・アミューズメント事業部・不動産事業部を運営しています。
なかでも飲食事業部では、和食やイタリアン、カフェ、バーなど多彩な業態を展開。
店舗管理者、料理人として専門性を高めることも、異なるジャンルの店舗を経験し幅広いスキルを磨くことも可能です。
あなたの理想のキャリアに合わせて、多様な選択肢を用意しています。
一つの業態でスペシャリストになるもよし、多くの業態を経て豊かな経験を積むもよし。
転職せずとも、あなたなりのキャリアプランを描いていける環境です◎
◆◆ 転職で掴む、新しいチャンス。 ◆◆
飲食事業部の平均年齢は35歳。
なかには20代の女性マネージャーも在籍しています。
「まだ若いから…」なんて遠慮する必要はありません！
年齢に関係なく、意欲あふれる方にどんどんチャンスをつくっていきたいと思います。
今回の転職を機に、ポジティブな循環を生み出していきましょう。 - 募集者情報
-
神楽坂 坂の花
0332607888
