昭和13年(1938年)に創業者・中村正之助が北海道小樽で寿司屋を始めたのが、おたる政寿司の起源です。「より多くの人に美味しい寿司を食べてもらいたい」という想いは代々受け継がれ、現在は東京(銀座・新宿)、名古屋、タイのバンコクにも出店。独自の流通ルートを確立したことで、鮮度・味そのままに小樽の寿司を各々の地でお楽しみいただいています。

また、昭和62年(1987年)には、2代目が中心となって「おたる寿司屋通り名店会」を発足。小樽地域の発展へ向けた活動にも広く従事してきました。

「おいしさづくり、人づくり、幸せづくり」を理念に掲げ、寿司を通してより豊かな社会の実現を目指す私たち。お客様に最上級のおいしさを提供するのはもちろん、従業員、お取引先、そして地域や業界全体が満足を得られる社会づくりにこれからも尽力してまいります。

おたる政寿司での活躍に最も必要なのは、寿司を握る腕前や接客スキルではありません。具体的には「寿司への興味」「自ら考えて実行する行動力」「相手の考え方や価値観への理解」。仲間と共創しながら自己成長を実現させていく姿勢を大切にしています。

例えば「世界で寿司屋を開きたい」などの明確な目標が出来た際には、おたる政寿司を成長の通過点にしていただいて構いません。そういった人材を多く輩出することが、業界や地域の活性化に繋がると考えるからです。実際に従業員には「いつ辞めてもいい」と伝えており、挑戦を迷っていれば背中を押してきました。

私たちは今、「人を育てず、人が育つ環境と社風を育てる」をモットーに、組織づくりとステップアッププランの確立を進めています。現時点では「いずれおもしろい仕事をしたい」など漠然とした想いも大歓迎。未来への一歩を共に踏み出しませんか。