寿司とワインの新たなマリアージュで最高のおもてなしを！高級寿司店のワインソムリエ・サービススタッフ
- 正社員
ソムリエ・ホールスタッフ／銀座の高級寿司店
勤務地
- おたる政寿司 銀座店
職種
- ソムリエ
- ホールスタッフ
- 職種
- ソムリエ・ホールスタッフ／銀座の高級寿司店
- 勤務地
-
〒104-0061 東京都中央区銀座1-7-7
POLAビル10F - 最寄駅
- JＲ有楽町駅(徒歩5分)
地下鉄銀座線銀座駅(徒歩5分)
地下鉄有楽町線銀座一丁目駅(徒歩1分) - 給与
-
月給320,000～400,000円
※研修期間1～3ヶ月間（給与変動なし）
※経験や熟練度により期間は異なる - 仕事内容
- ホール接客全般およびソムリエ業務をお願いします。
具体的には…
・ご案内・オーダーテイク
・お飲み物・お料理の提供
・ワインの選定・管理（温度、湿度、保管状況など）
・ワインリストの作成・更新
・お客様の好みや料理に合わせたワインの提案・説明
・ワインの仕入れ・在庫管理
・スタッフへのワイン教育・指導 など
グローバル化が進む近年、食文化の融合が進み、ワインのイメージが従来薄かった和食店や寿司屋にも、新たなワインニーズが広がりつつあります。
お客様のお出迎え・お見送りを専門的に行うレセプションスタッフもおり、顧客管理カルテを活用していますので、万全の体制でおもてなしを提供できます。
寿司とワインを通じて、最高のおもてなしを一緒に提供していきませんか。
コミュニケーションを大切にしていただける方、大歓迎です。
お客様のお出迎え・お見送りを専門的に行うレセプションスタッフもおり、顧客管理カルテを活用していますので、万全の体制でおもてなしを提供できます。 - 勤務時間
- 10：00～22：00
※上記時間帯でシフト勤務 - 応募資格
- 下記いずれかの資格をお持ちの方
・ソムリエ
・ワインエキスパート
・WSET資格
＜以下のような方、大歓迎です＞
・高級レストランやホテル、ワインバー等でワインソムリエとしての実務経験がある方
・寿司や和食とワインのマリアージュに関心のある方
私たちの理念に共感し、素直でお客様の事を考えた対応ができる方を歓迎します。
※一人ひとりの個性が活きるお店にしていきます
お客様におもてなしの心を持って対応していただけるなら、仲間として大歓迎です。
個性を尊重し、個性を活かして、お客様に喜んでいただけるお店にすることを追求していきます。 - 待遇
- 昇給2年1回(査定有)
交通費全額支給
社保完備
食事補助あり
制服貸与
定期健康診断（年1回）
社員寮相談可（単身者）
従業員割引制度あり - 休日休暇
- ・月9日休み(年間休日108日)
※日曜定休
※夏季・年末年始に長期休暇あり
・年次有給休暇
- おもてなしの心を大切に
- 「おいしさづくり、ひとづくり、しあわせづくり」という
当社の経営理念のもと、お客様に末永くご愛顧いただけるよう
「おもてなし」の心を大切にしています。
品質の高い寿司の提供は当たり前。
おたる政寿司では寿司だけではなく、「おもてなし」も売りにしています。
例えば、店舗にはレセプションを配置し、顧客カルテを導入。
寿司職人がお客様の好きなもの・苦手なものを事前に把握し、
よりいっそう気持ちよく寿司を楽しんでいただける、
そんな店舗づくりに力を入れています。 - 創業80余年、歴史ある寿司店
- 創業者中村正之助が、理髪店勤務、飲食店（カフェ）経営、
そして浅草ですし職人の修行を積んだのち、
昭和13年（1938年）に、当社の前身となる
「政寿司」を開店したところから、「おたる政寿司」の歴史は始まりました。
現在は小樽2店舗、東京は銀座・新宿に各1店舗、計4店舗を安定経営中。
そして2018年11月、初の海外進出（タイ・バンコク）を果たし、
おたる政寿司の「おもてなしの心」は、世界へと広がりを見せています。 - スタッフの声
- 以前はアルバイト・パートで飲食店勤務をしていましたが、
正社員として、家事と両立できる飲食店で働きたいと、
転職活動をしていた時に出会ったのが「おたる政寿司」でした。
自分の年齢に不安があり、
面接の際に「50歳でも大丈夫ですか？」と素直に質問してみたら、
同じくらいの年齢で入社した方がけっこう多いということと、
お客様もお若い方よりも落ち着いた年齢の方が多いということで
全く問題ないという返答をいただき、安心したのを覚えています。
また、「寿司はお客様に最高のおもてなしをするツール」という
おたる政寿司の考え方にもすごく共感でき、
ぜひここで正社員として働きたいと強く思いました。
入社後は店長に丁寧に仕事を教えてもらえたおかげで、
試用期間最長3ヶ月のところ、2ヶ月でスキルチェックに合格し、本採用が決定。
元気なままずっとこの仕事を続けることを目標に、
日々楽しみながら働いています。 - 募集者情報
-
おたる政寿司 銀座店
03-6204-9715
